オードヴィとはフランス語で「生命の水」の意。 フランス人は不老長寿の薬としてブランデーを造りそれがフランス人にとっての「生命の水」です。
翻って、鳥海山に積もる雪が地下に解け出で長い年月を経て庄内砂丘に伏流水として湧き出る水で醸した清酒は日本人にとって神聖な「生命の水」に当たるのではないでしょうか。
この自然に育まれた「生命の水」が、オードヴィ庄内の醸す全てのお酒には溢れています。

150年の醸造技術の伝承
さらなる挑戦

その昔、北前船が行き交う湊町酒田は、商人の街として栄え、日本一の豪農「本閒家」のお膝元。
この酒田が在る庄内砂丘の一画で慶応年間から味噌醤油を造り、明治8年より日本酒の醸造を手掛けるようになった。よい水を求めてこの地に定着し酒造りを始めて150年。
現在は、日本酒をメインにして地場産品にこだわり地域特性を活かした果実酒ワインなども手掛けている。

丁寧に造るから、きめ細かい
品の良いお酒ができる

蔵自体は小さな酒蔵ですが、作り手の想いがお客様に伝わる酒造りを目指して全てに目が行き届く手造りにこだわりながら丁寧にお酒を仕込んでいます。
蔵のモットーは、「酒に手のぬくもりを伝える」ことです。
先達が編み出して来た昔ながらの醸造技術を伝承し現代に嗜好される酒を醸します。