sake-04-09
白麹仕込み純米吟醸 澄澪華 720ml
甘辛度: 大甘口
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- 甘口
- 普通
- 辛口
濃厚度: 極濃醇
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- 7
- 淡麗
- 普通
- 濃醇
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来年2月のリニューアルに向けて改装中
美味しい飲み方
ペアリングとしてはイタリアンがお勧め。
特にトマトソースとの相性は抜群と思います。
日本食では揚げ物がお勧め。
クエン酸独特の酸味の効果で揚げ物もさっぱり頂けます。
日本酒ですが白ワインと同じく様々なマリアージュが楽しめることは何とも秀逸です。
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- 甘口
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- 淡麗
- 普通
- 濃醇
来年2月のリニューアルに向けて改装中
美味しい飲み方
ペアリングとしてはイタリアンがお勧め。特にトマトソースとの相性は抜群と思います。
日本食では揚げ物がお勧め。
クエン酸独特の酸味の効果で揚げ物もさっぱり頂けます。
日本酒ですが白ワインと同じく様々なマリアージュが楽しめることは何とも秀逸です。
| 原料米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 13度 |
| 日本酒度 | －10 |
| 酸度 | 3.7 |
| 酵母 | 小川酵母 |
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 5℃～15℃ |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 賞味期限 | 要冷蔵で1年程度 |
| 化粧箱 | ナシ |
香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが合わさります。
注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。
余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。
味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が特徴的です。