グラスに注ぐと一見、白ワインのような色です
香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが合わさります。
注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。
余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。

味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が特徴的です。