商品詳細Product

贈答(お祝い)

sake-06-04

清泉川の代表銘柄・熟成酒 32年長期熟成古酒「神佑宝」200ml

日本酒とは到底思えない、32年の月日が育んだ奇跡的な美しい琥珀色の透明感を漂わせ、香りは複雑でいて芳醇。
「甘み」「酸味」「苦味」「旨味」様々な味覚が一体化した芳醇な味わいは、熟成古酒としてまろやかさやコクがありつつ、長期熟成によりフレッシュ感も残る絶妙な仕上がり。
「カラメルのような甘み」と「ビターチョコレートのような苦味」「フルーティーでありながらスパイシーな深み」が複雑に絡み合い、通常の日本酒では味わえない奥深い味わいです。
また、口当たりは非常にスムースで、なめらかな舌触りがしっとりと旨味を感じさせ、舌の上をシルクのように流れます。
一口飲めば「おっ」と思わずため息が漏れてしまう、極上の味わいになります。
甘辛度: 普通
1
2
3
4
5
6
7
甘口
普通
辛口
濃厚度: 普通
1
2
3
4
5
6
7
淡麗
普通
濃醇
ご購入はこちら(旬旬食彩ダイニング販売ページにリンクします)

AIシステム「KAORIUM」による風味の分析

KAORIUM分析画像

美味しい飲み方

「神佑宝」は純米古酒の濃熟タイプであり、冷やし過ぎは禁物です。
濃熟タイプは一般的には室温ですが、その個性と好みに合わせて少し冷やした状態や、ぬるめのお燗(42℃)で素晴らしく豊かな味わいの酒になります。
原料米山形県産酒造用好適米「雪化粧」100%使用
精米歩合65%
アルコール度数17度
日本酒度±0.0
酸度1.5
酵母協会9号
麹菌山形県独自麹菌
容量200ml
飲み頃温度少し冷やした状態や、ぬるめのお燗(42℃)で素晴らしく豊かな味わいの酒になります。
保存方法冷暗所
化粧箱あり

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