日本酒とは到底思えない、32年の月日が育んだ奇跡的な美しい琥珀色の透明感を漂わせ、香りは複雑でいて芳醇。
「甘み」「酸味」「苦味」「旨味」様々な味覚が一体化した芳醇な味わいは、熟成古酒としてまろやかさやコクがありつつ、長期熟成によりフレッシュ感も残る絶妙な仕上がり。
「カラメルのような甘み」と「ビターチョコレートのような苦味」「フルーティーでありながらスパイシーな深み」が複雑に絡み合い、通常の日本酒では味わえない奥深い味わいです。
また、口当たりは非常にスムースで、なめらかな舌触りがしっとりと旨味を感じさせ、舌の上をシルクのように流れます。
一口飲めば「おっ」と思わずため息が漏れてしまう、極上の味わいになります。