平成22年度全国新酒鑑評会金賞を受賞した山形の酒蔵

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今日の酒田は大雨です。

2011年08月18日(木)

大雨洪水警報が発令されています。

まだ明日まで大雨が降るようです。

山形からこられた方が、帰りが心配です。

 

 

カテゴリー:雑記
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山形の地酒 占飲(ひとりじめ)

2011年08月05日(金)

山形の地酒はたくさんあります。
弊社の地酒もとてもおいしいですよ。
お客様から本日も注文いただきました 占飲(ひとりじめ)。
とても辛口でおつまみがなくともキューっと飲んで楽しめます。

先日、飲んだ方から「おいしかった」とお言葉をいただきました。
ありがとうございます。
精進します。

カテゴリー:山形の地酒
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酒田祭・「さかたXふくしま」福幸市(ふっこういち)

2011年05月18日(水)

東日本大震災により多くの尊い命や生活を失ってしまいました。 酒田では復興を願い「福幸市」を開催いたします。 福島の特産や酒田の産物も販売されます。 福島の地酒や酒田の地酒も販売されます。 がんばろう東北の地酒もはんばい。 酒田祭と合わせて寄ってみてください。 5月19日と20日の二日間。 時間10:00から17:00 場所は山王くらぶ駐車場特設会場

カテゴリー:まつり
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酒蔵の道具(2)

2011年05月02日(月)

麹を造る工程で使用する。

麹米を盛り込む杉材製の箱容器。

温度・水分・炭酸ガスなどの調整が

できる。現在は吟醸麹などを造るときに

使用する。労力と場所を必用とする。

カテゴリー:酒屋の小道具

酒蔵の道具(Ⅰ)

2011年05月01日(日)

山形県 庄内地方 酒田の酒蔵です。 これから酒蔵の様々な道具類を紹介していきたいと思います。

酒蔵には酒造りのための色々な道具があります。

今回から少しずつ紹介したいと思います。

1.試桶(ためしおけ)

清酒・もろみ・水などを運ぶのに用いる容器

手のひらと肩に上げて運ぶ。

木のほかにアルミニュームやステンレス・ポリ製などがある。

ポンプなど無かった昔はすべてこれで運んだ。

今でも重宝する容器である。

カテゴリー:酒屋の小道具
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もくれん

2011年04月29日(金)

今日は雨の中もくれんの花がさいています。

カテゴリー:写真
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友人宅で咲いた梅の花

2011年04月27日(水)

友人宅で咲いた梅の花です。
春を感じます。

カテゴリー:写真
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桜が開花

2011年04月27日(水)


近所の公園で撮影してきました。
庄内にも春がやってきました。

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