平成22年度全国新酒鑑評会金賞を受賞した山形の酒蔵

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日本酒の上手な飲み方

2011年10月13日(木)

山形の地酒清泉川の佐藤です。

日本酒をおいしく飲むとき、和らぎ水(やわらぎみず)を飲む

日本酒を飲む合間に飲む水のこと。ウイスキーの「チェイサー(追い水)」の日本酒版である。熱燗の日本酒を飲んだ後に、水を飲む。水を飲むたびに味覚がよみがえり、お酒も食事も味がくっきりとする。のどの渇きが抑えられ、酔いのスピードもゆっくりになる。一般的に日本酒のアルコール度数は15%前後で、ビールは5%程度、ワインは10%くらいである。焼酎やウイスキーも、水やお湯で割ると10%ぐらいに薄まっている。

おいしい日本酒をゆっくりとおいしく飲もう

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日本酒の日

2011年10月12日(水)

山形の地酒清泉川の佐藤です。

日本酒を飲むといつしか故郷の話になるのはなぜでしょうか。

懐かしい風景、祭り、味わい。

野田首相が米国での晩餐会の席で

東北の日本酒で乾杯をし振舞ったそうです。

日本酒は今また、日本のお酒代表として歩き出しています。

さあ、今年もまた日本各地で新酒造りが始まりました。

この秋も日本中においしい笑顔があふれますように。

10月 日本酒の日

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今日の日本海は快晴、ベタなぎ

2011年09月27日(火)

山形の地酒清泉川の佐藤です。

今朝の日本海はベタなぎでとても静か。

秋の海です。この海岸でも釣り人が見受けられます。

昨日は地引網の人からスズキと鮭をいただきました。

スズキは刺身で、鮭はちゃんちゃん焼きです。

鮭は酒粕に漬けてもおいしくいただけます

今週の週末は川原や海辺では芋煮会で

にぎあいそうです。もちろん山形の地酒で。 

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酒田四中吹奏楽定期演奏会

2011年09月23日(金)

山形の地酒 清泉川の佐藤です。

来る9月25日日曜日

酒田希望ホールにて

酒田四中の吹奏楽定期演奏会があります。

 

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秋桜

2011年09月15日(木)

山形の地酒の株式会社オードヴィ庄内の佐藤です

秋半ばとは言えまだ残暑が続く

今日ですが。自然界は季節を感じさせます。

庭のコスモスが風に揺れていると

少しの清涼感が感じられます。

夏の花でがんばってきた奥の

ひまわりが首をたれ、季節の

移り変わりが切ないです。                                         

もうすぐ敬老の日、おじいさんに山形の

地酒でも送ってはいかがですか。

 コスモス

 

 

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酒田市 土筆

2011年08月28日(日)

 

山形の酒蔵の酒田の佐藤です。

昨日10年ぶりに中学の同級会に行ってきました

酒田の割烹てんぷら「土筆」でした。

担任の先生も出席で50年前の話にあっという間の

時間をすごしました。

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大雨の中ありがとう

2011年08月19日(金)

大雨の中「山形ホームページ

ハンズバリューの島田さんに おいで願いました。

いつも親切にご指導願っております。

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今日の酒田は大雨です。

2011年08月18日(木)

大雨洪水警報が発令されています。

まだ明日まで大雨が降るようです。

山形からこられた方が、帰りが心配です。

 

 

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