平成22年度全国新酒鑑評会金賞を受賞した山形の酒蔵

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オードヴィ庄内のこだわり

オードヴィ庄内のこだわり

最上川の河口を中心に南北に連なる庄内砂丘。

清酒の高い松林が生い茂り、砂丘地を利用したメロン等の栽培も盛んな地域である。

この地は地下水も豊富なため、新しく醸造場を求めて近辺に建設した。

日本海の寒風と厳しい風雪の中で寒造りを行い、比類のない個性のある絶妙な酒質と酒味を育んでいる。

酒質は、ふくよかな味わいとキレのいい旨さ。

商品名の「清泉川」、社名の「株式会社オードヴィ庄内」もここに蔵を構える一つの要因である。

近年は特産ワインにも力を入れており、「ぶどう」はもちろん「イチゴワイン」や「梨ワイン」「メロンワイン」も手がけている。

酒造りのモットーは「酒に手のぬくもりを伝える」こと。

蔵の規模は小さいが、そのかわりに全ての作業に気を配ることができる。丁寧に造るから、きめ細かい酒ができる。

近くには庄内空港、湯の浜温泉、土門拳記念館、庄内夕日の丘オートキャンプ場、山居倉庫、などがあり、酒どころ酒田にあっても、洗練された、品のいい酒造りで注目されている。

会社概要

会社名 株式会社オードヴィ庄内
代表取締役 佐藤晴之
住所 〒998-0112
山形県酒田市浜中乙123番地
電話番号 0234-92-2046
FAX番号 0234-92-2045


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代表取締役 佐藤晴之

杜氏の佐藤です。
蔵自体はあまり大きくありませんが、お客様に伝わるものを、という思いで、手作りにこだわりながら丁寧に醸しています。 (全文を読む)

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