六代目　浜の杜氏頭　佐藤晴之

社長の佐藤です。

蔵自体はあまり大きくありませんが、お客様に伝わるものを、という思いで、手造りにこだわりながら丁寧に醸しています。

命の水（オードヴィ）でつくる酒

酒米は庄内でとれる「出羽燦々」「美山錦」「出羽の里」を使用しています。

また、水については、創業明治８年当時から地下水（鳥海山の伏流水）を使っています。

お米を育てた水と、お酒を作る水も同じ山形の自然が育んだ水。

命の水です。

酒造りに澄んだ美しい水は欠かせません。

つくりにとても適した水で、秋上がりにする仕上がりになります。

やはり水はお酒にとって命ですから。この蔵の地下に流れている水も良好ですよ。ぜひ、当店自慢の日本酒をご賞味ください。

当店の人気商品は、
清泉川シリーズの「金の蔵」「銀の蔵」「青の蔵」の3種類です。

金の蔵は大吟醸で、香と味のバランスを巡視しています。

銀の蔵は出羽燦々をつかって、酵母は山形酵母、麹菌も山形のもの、と全て山形県産のもので作った酒です。

味的にはまろやかで飲みやすく、のどごしも良いタイプです。

また青の蔵は特別本醸造で、一般的に飲みやすいので晩酌に良くあいます。

詳しくは、商品紹介「蔵シリーズ」をご覧ください。

会社概要

会社名	株式会社オードヴィ庄内
代表取締役	佐藤晴之
住所	〒998-0112 山形県酒田市浜中乙123番地
電話番号	0234-92-2046
FAX番号	0234-92-2045

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